Välkommen!

måndag 22 maj 2017

Rabarberrecept du inte vill missa

Dags att skörda och ta vara på vad trädgården ger.
Har du inga egna rabarber har du säkert någon i din närhet som gladeligen låter dig gallra i rabarberstånden.

Klicka på länkarna för recept.

Rabarberpaj

Rabarberkaka med mandelmassa

Saftig rabarberkaka 


Rabarbermuffins med valnötter

Rabarberbullar

söndag 21 maj 2017

Kost- och motionsdagboken v20

Det börjar likna sommar :)


Vecka 20


Måndag
Frukost:Fiberhavregrynsgröt,bärsmoothie
Dryck:Kaffe
Mellanmål:Banan
Dryck:Kaffe
Lunch:Kikärtsbiffar med blomkålsris och mangorajasås,apelsin
Dryck:Vatten
Mellanmål:Äpple
Dryck:Vatten
Dryck:Mjölk
Mellanmål:Smörgåsar med stekt ägg och ost
Dryck:Te

Tisdag
Frukost:Fiberhavregrynsgröt,bärsmoothie
Dryck:Kaffe
Mellanmål:Banan
Dryck:Vatten,kaffe
Lunch:Köttfärsröra med morot,paprika och mangochutney,bönpasta
Dryck:Vatten
Mellanmål:Päron
Dryck:Vatten
Middag:Stekta nudlar med kyckling
Dryck:Mjölk
Mellanmål:Hjortrondröm 
Dryck:Te 
Träning:kortare promenad, mest för att få frisk luft

Onsdag
Frukost:Fiberhavregrynsgröt,bärsmoothie
Dryck:Kaffe
Mellanmål:Ost- och skinkfralla
Dryck: Vatten, kaffe
Lunch:Örtpanerad fisk med potatisstomp, gröna ärter och grönsallad, äpple
Dryck:Vatten
Mellanmål:Tårta
Dryck:Kaffe, vatten
Middag:Currygryta med falukorv och ris
Dryck:Mjölk
Mellanmål:Ost- och skinkfralla
Dryck:Te

Torsdag
Frukost:Fiberhavregrynsgröt,ost- och skinkfralla
Dryck:Kaffe
Mellanmål:Banan
Dryck:Vatten, kaffe
Lunch:Currygryta med falukorv och ris,päron
Dryck:Vatten
Mellanmål:Äpple
Dryck:Vatten
Middag:Tonfiskburgare 
Dryck:Vatten
Mellanmål:Smörgåsar med mjukost
Dryck:Te 

Fredag
Frukost:Fiberhavregrynsgröt
Dryck:Proviva,kaffe
Mellanmål:Banan
Dryck: Vatten, kaffe
Lunch:Tonfiskburgare,apelsin
Dryck:Vatten
Mellanmål:Clementin
Dryck:Vatten
Middag:Köttbullar med potatis,brunsås och lingon 
Dryck:Öl
Mellanmål:Rågbröd med kokt ägg och tonfiskröra
Dryck:Öl

Lördag
Frukost:Lätt vaniljyoghurt med päron och granola,äggröra
Dryck:Kaffe,proviva
Lunch:Köttbullar med potatis,brunsås och lingon 
Dryck:Vatten
Middag:Färdiggrillad kyckling med pomme och mangorajasås
Dryck:Cider
Träning: 3,5 km promenad

Söndag
Frukost:Lätt vaniljyoghurt med päron, banan och granola,kavring med kokt ägg och inlagd sill
Dryck: Kaffe,proviva
Lunch:Smörgåstårta och vaniljdessert med jordgubbar 
Dryck:Vatten
Middag:Smörgåstårta
Dryck:Vatten
Träning: 3,5 km promenad

Godis och annat onödigt gott 
Mörk choklad och rosé den 17 maj för att fira 47 år. Hipp hurra :)
Och på söndagen var det kalas med smörgåstårta och vaniljdessert med jordgubbar. Vilket krävde en promenad i kvällssolen :)


fredag 19 maj 2017

Picknick


När jag tittar tillbaka i bloggen inser jag att jag har en viss passion för picknick.




Jag gillar helt enkelt att göra utflykter



och att laga mat och äta ute i det fria. 



Ordet picknick förekommer ofta här i bloggen 
och det finns en del bilder på picknickfiltar 


och trevliga stunder ute i det fria.



Det behöver inte vara några längre utflykter. 
Jag tar gärna med mig filten en varm sommardag och dricker något svalkande

Rabarbersaft

under äppelträdet.


Till och med på vintern tycker jag om att umgås och äta ute i friska luften
men då föredrar jag något värmande i glaset.

Krämiga bacon- och majsmuffins till varm choklad


Så det var inte så konstigt när jag hittade boken Picknick: utflykter och inflykter 
att jag blev nyfiken på vad för spännande platser och idéer den kunde tipsa om. 


Boken visade sig vara skriven av paret bakom bloggen kammebornia.se 
och är fullmatad med tips på utflykter 
och vad för något man kan äta och göra på en picknick.


Boken är en fröjd att bläddra i 
och jag hittar hela tiden nya detaljer i bokens vackra foton. 


Absolut en bok jag kan rekommendera 
om ni liksom jag är barnsligt förtjusta i picknick.


I veckan som kommer kommer mannen och jag göra en lite längre utflykt 
till Älvkarleby och Furuviksparken.
Naturligtvis får picknickfilten följa med, för jag tror absolut det blir tillfälle för fika ute i någon glänta eller på någon gräsmatta.  
Kommer bli mysigt :)

torsdag 18 maj 2017

Tonfiskburgare med morotsstavar

Och så kom värmen :)

Därför blev det en snabb tonfiskburgare med stekt hamburgerbröd och morotsstavar till middag idag, så jag skulle hinna vara ute och njuta av solen och värmen, 
nu när den äntligen är här.

Tonfiskburgare med morotsstavar
10-12 burgare

4 burkar tonfisk i vatten
4 dl grekisk yoghurt
5 msk sweet chilisås
1 tsk salt
Svartpeppar
Sallad
Tomat
Hamburgerbröd
Morot

Gör så här
Stek hamburgerbröden på ena sidan i smör så de blir frasiga och får fin färg
Häll av tonfisken i en sil och låt rinna av väl
Rör ihop tonfisk, grekisk yoghurt och sweet chilisås
Smaka av med salt och svartpeppar
Lägg sallad, tomater och tonfiskröra på underdelarna 
och lägg på överdelarna som lock
Servera med morotsstavar



Det har formligen exploderat i trädgården under dagen och det mesta går i grönt nu.



Nu ska det väl i alla fall inte bli några fler bakslag med frostnätter...

Hjortrondröm - ett lyxigt mellanmål



En liten guldkant på vardagen är vi värda :)
Behövs inte så mycket för att bryta av mot det vanliga. 
Ett mellanmål med ljummen hjortronkompott räcker gott.


Hjortrondröm
2 portioner

225 g hjortron, frysta
1,5 dl strösocker
0,25 vatten
ca 2 dl lätt kvarg naturell

Gör så här
Koka socker och vatten till en simmig lag
Lägg i de tinade bären och koka upp långsamt
Koka i ca 20 minuter, rör om då och då
Låt svalna
Varva kvarg, kanelmüsli och hjortron i portionsglas


Ät och njut!