Ugnsfalu med lök- och äppelhack och potatismos

Falukorv tror jag finns i var och varannans kyl eller frys. Problemet kan vara att variera den så den inte blir för tradig i längden. Här är en variant på falukorv som dessutom sköter sig själv i ugnen. På bilden är det bara ost på halva korven och det är bara för att alla i familjen inte äter ost. Apropå riven ost och om att inte slänga rester, du slänger väl inte de torra ostkanterna? Hyvla bort det yttersta och riv sedan osten och frys in. Perfekt att ta fram till gratänger och annat.

 

Ugnsfalu med lök- och äppelhack

4 portioner

 

500 g falukorv

1 finhackad gul lök

1 dl finhackad ättiksgurka

1 finhackat äpple

Hackad persilja eller andra örter efter smak

Riven ost

 

Gör så här

Drag skinnet av korven

Lägg i en ugnsfast form

Skär ganska djupa skåror

Blanda hacket och lägg i skårorna och runt korven

Strö över osten

Stek mitt i ugnen i 225 grader i 25-30 minuter

 

Till servering

Potatismos

Rivna morötter

 

Ett falukorvsrecept till!

 

När man tröttnat på falukorven kan den händiga försöka sig på att göra egen korv.