lördag 29 december 2012

Ugnsstekt fläskfilé med äpple och lök

Nu efter all julmat är det gott med lite lättare mat.
Dagens recept kommer från kokboken Gott & Lätt med recept på mat med låg fetthalt och få kalorier.
 
Ugnsstekt fläskfilé med äpple och lök
4 portioner
 
500 g fläskfilé
2 tsk soya
2 tsk olivolja
2 vitlöksklyftor, pressade
2 krm salt
2 krm vitpeppar
4 tunna skivor parmaskinka
1 gullök
4 morötter
2 syrliga äpplen
4 krm gourmetsalt
 
Till servering
Kokt potatis
Sallad

Gör så här
Blanda samman soja, olja, vitlök, salt och peppar
Gnid in fläskfilén med blandningen
Skär lök och morot i tunna skivor
Skär äpplet i klyftor
Blanda lök, morot och äpple i en ugnsfast form och
strö på salt
Lägg fläskfilén ovanpå
Stek i ugn i 200 grader tills innertemperaturen
i köttet är 68 grader, ca 30 min
 
 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar