Snabb och superenkel ananaspaj

Det här superenkla receptet fick jag för länge sedan av min  arbetskamrat Caroline, som bjöd på ananaspaj till fredagsfikat.
Passar även som dessert. 

Ananaspaj

 
150 g smält smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
 
Fyllning
1 ägg
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl crème fraiche
250 g krossad ananas

 

Gör så här

Blanda samman ingredienserna till pajdegen
och tryck ut degen i en pajform
 Rör under tiden ihop ägg, socker, vaniljsocker 
och crème fraiche
Blanda därefter ner det väl avrunna ananaskrosset
Bred ut fyllningen i pajskalet
Grädda i 175 grader i ca 30 minuter 

Till servering

Vispad grädde
 

 

Ananas-cheesecake låter spännande!