Varför inte passa på att njuta av vårsolen och packa en korg med en termos kaffe och en laddning amerikanska blondies och inta fikat i någon härlig vitsippsbacke?!
Amerikanska blondies
3,5 dl farinsocker
100 g smör
2 ägg
0,5 vaniljstång
1 msk cognac
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
liten nypa salt
ev några nypor flingsalt
Gör så här
Blanda socker och smör
Vispa ner äggen ett i taget
Rör ner fröna från vaniljstången
Blanda ner cognacen
Blanda mjöl, en nypa salt och bakpulver
Rör ner mjölblandningen i smeten
Häll i smord gratängform
Strö ev över lite flingsalt
Grädda i 175 grader i ca 25 minuter
Skär i rutor
Ett tips som jag har tagit till mig när jag tittat på serien Det söta livet är att blanda ut fröna från vaniljstången med lite av sockret för att vaniljfröna inte ska hamna som en enda klump i kaksmeten.
Skrapa ur fröna ur vaniljstången
Blanda med lite av sockret
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar