Bondomelett - enkelt och gott

Idag stod dottern för middagen här hemma och hon bjöd på en variant av bondomelett, enkelt och gott .

 Bondomelett

2 portioner

 

150 g bacon

1 gul lök

1 röd paprika

0,5 liten burk majs

2 msk smör eller olivolja

4 ägg

4 msk mjölk eller vatten

2 krm salt

Svartpeppar

Persilja

 

Gör så här

Skala och hacka löken i bitar

Klipp baconen i bitar

Skär paprikan i bitar

Fräs bacon och grönsaker i en stekpanna ca 5 minuter

Vispa ihop ägg, mjölk eller vatten och salt

Häll omelettsmeten i stekpannan

Skaka på pannan och

peta ner äggsmeten lite här och där

detta för att äggsmeten ska rinna ner under

och ej brännas

Sänk värmen något
Omeletten är klar när äggsmeten
nästan helt har stannat  

Avsluta med svartpeppar och persilja

 

En annan variant på bondomelett