onsdag 4 september 2013

Fläskfilé med ananasmangosås

Lördagens middag bestod av fläskfilé och en ananasmangosås som var mild men ändå smakfull. 
Fläskfilé med ananasmangosås
4 portioner
600 g putsad fläskfilé
Salt
Peppar
Rapsolja och smör till stekning
Ananasmangosås
1 färsk ananas
1 mango
1 dl kokosmjölk
2 dl vatten
1 msk grönsaksfond
2 msk socker
1 msk vit vinäger
1 finhackad chili
1 tsk salt
2-3 msk maizena + lika mycket vatten
Till servering
Jasminris
Pressgurka

Gör så här
Skala och skär fruktköttet
Blanda alla ingedienser i en kastrull
Låt såsen koka samman
Red såsen med maizena utrört i vatten

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar