Äppelkräm

Äppelkräm

4-5 portioner

ca 1 liter skalade äpplen i bitar

4 dl vatten

ca 0,5 dl socker

2 msk potatismjöl

ev 1 kanelstång

Gör så här

Koka frukten mjuk med vatten och socker
Att låta en kanelstång koka med
tycker jag förhöjer smaken

Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten

Tag kastrullen från värmen

Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning

Krämen ska sedan bara koka upp

Häll upp krämen och

sockra på ytan så den inte skinnar sig

Servera den avsvalnad eller kall med mjölk