Välkommen!

tisdag 5 september 2017

Laxbiffar med potatismos

Laxbiffar är superenkla att göra. 
Lax passar nämligen utmärkt till fiskfärs.

Laxbiffar
8-12 st

600 g laxfilé, tinad
1 ägg
2,5 krm svartpeppar
1,25 tsk salt
2,5 krm chilipulver
0,5 tsk torkad ingefära
1 vitlöksklyfta
0,5 citron, saften
Rapsolja
Smör

Gör så här
Mixa laxfilé med skalad vitlök, ingefära, chilipulver, salt, peppar, ägg och 
citronsaft till en smet
Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör
Forma biffar och stek dem gyllenbruna på båda sidor
Sänk värmen och låt dem bli helt genomstekta



Potatismos
1 kg potatis
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 klick smör
1 gnutta socker

Gör så här
Skala potatisen och skär i bitar
 Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min
 Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller 
mosa med en stöt direkt i kastrullen
 Värm mjölken och rör ner i potatisen
Smaksätt med salt, peppar, smör och socker
 Rör moset luftigt

En annan favorit till vardags är laxgryta.



2 kommentarer:

  1. Lax är så gott😊 Roligt att göra laxen till biffar
    Kram Milla

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lax, och fisk överhuvudtaget, är toppen som vardagsmat.
      Snabbt och gott :)
      Kram Birgitta

      Radera