Välkommen!

måndag 6 oktober 2014

Räkröra med grönt äpple och västerbottenost på rostat bröd med kokt ägg

God morgon! Helgen avslutades som sagt med en skön bastu, och efter den satt vi mest och slappade och smaskade i tv-soffan. Det vi smaskade på var en liten, enkel räkröra som vi åt på rostat bröd med kokt ägg. Så nu är det bara att ta sig an denna, nya vecka. Pigg, glad och utvilad :) Önskar er en bra start på veckan!

Räkröra med grönt äpple och västerbottenost 
på rostat bröd med kokt ägg
 till ca 8 bröd

200 g skalderäkor
2 dl creme fraiche
1 tsk senap
1 msk majonnäs
125 g riven västerbottenost
1 skalat grönt äpple
Salt
peppar
Kokt ägg
Rostat bröd
 Gräslök

Gör så här 
Krama ur vätskan ur räkorna
Blanda ingredienserna till räkröran, utom äpple
Hacka äpplet i små bitar
Vänd ner  i röran
Skiva ägg
Lägg ägg och räkröra på brödet
Toppa med gräslök


2 kommentarer: